百香果成熟后直接打开吃，能补充营养排毒养颜提高免疫力；下面电百科就来介绍下百香果怎么吃籽能吃吗？百香果的功效与作用及食用方法和百香果的功效和禁忌。
一、百香果的功效与作用
百香果，又称鸡蛋果，含有17种氨基酸，富含维生素C、维生素E、SOD酶和超细纤维以及165种对人体有益的物质，每100克百香果含有66千卡热量，不仅营养丰富，而且具有浓郁的香气和酸甜的口感，果皮厚实坚硬，果皮内的黄色果汁和黑色种子是可食用部分。可以加工成果汁、果酱、果冻、甜品等。
1、不仅营养价值高，更有滋润肠胃、美容养颜的作用；对于提神醒脑、生津止渴、助消化、缓解便秘都有很好的效果。百香果维C比橙子高8倍，维E比苹果高10倍。制成饮料女士常喝可以消除青春痘、护肤养颜美白。
2、具有解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效。
3、百香果可以去除口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；
4、长期吃百香果可以形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。
二、百香果怎么吃？百香果籽能吃吗？
1、最直接的一种吃法就是打开直接吃，先洗好在百香果三分之一处，横着切开一个盖那样，勺子扣着直接吃，别一切两半那种切法，汁水会流出。如果第一次吃，又不是很喜欢太酸的口感的水果，那建议扣出果肉加糖吃，小朋友也可以这样吃。
2、常见吃法是在第一种的基础上，用果肉加糖或者蜂蜜冲水喝，有家长喜欢这样给小朋友这样喝，增加Vc，小朋友不要加蜂蜜。
3、可以做果酱，扣出的果肉，加糖，放到小汤锅里，小火不停搅拌到粘稠。出锅装瓶。讲究一点可以把果肉里的籽籽过滤出来再做。烘焙，沾食都美味。另外，你还可以把果肉扣出来，分装在小冰格里，随时可以拿出来冲一杯，酸甜的Vc饮料。
提醒一下，买的时候挑果子，拿起来晃晃，实实的最新鲜，晃荡晃荡的成色就差点。个人觉得深红色的酸头重，浅红色的口感更好些，皮也薄一点；还有一点提醒一下，皮皱皱的别扔掉，不是坏的，可以吃。
三、百香果的功效与作用及食用方法
百香果酸味重，多汁营养，最简单的第一种吃法当然是切开，用勺子舀着直接吃，但味道酸，喜欢吃酸的盆友可以选择，原汁原味。也可以刮出果肉和籽，加入蜜糖或白糖拌匀。简单好吃。
第二种吃法：“果酱”法：果肉和籽加蜜糖涂抹在面包上，酸酸甜甜味道可以媲美一切果酱
第三种吃法：加饮料法。果肉和籽加可乐或雪碧，再加点冰块。
第四种：果汁法。果肉和籽，加蜂蜜和适量水，放入搅拌机打成汁即可
第五种：泡茶法。百香果洗干净，切开，取半个放入杯中，加入适量冰糖，用开水泡5到8分钟即可饮用
四、百香果的功效和禁忌
1、痰湿体质禁食，痰湿体质的人群禁止吃百香果，正是人们吃百香果的重要经济，因为百香果是一种味道酸甜的水果，它还有一定的讨论，而那些痰湿体质的人群，身体内湿气过重，如果吸收过多糖分，会让身体里的湿气进一步加重，对身体健康十分不利。
2、阳虚体质禁食，因为阴虚体质人群的身体内有大量的寒气，而百香果又是一种性质寒凉的水果，这些人吃了百香果以后，会让身体内的寒气过重，容易导致疾病，而且会让人体内寒，怕冷的症状加重。
3、婴儿禁食，因为百香果味酸性凉，治疗它会加重婴儿肠胃负担，而且会对他们肠胃形成明显刺激，容易让他们出现腹痛腹泻。另外婴儿肠胃比较娇弱，消化能力不足，他们食用百香果以后也无法吸收它的营养。
五、百香果什么时候成熟？
百香果成熟的话，也就是它从开花到它真正果实可以摘下来吃，这个过程大约是需要60天到80天的样子。一般来说紫色的百香果，它的果皮慢慢的变成紫色，然后它的香味就会变得越来越浓郁了，最后才会完全的成熟。还有一种百香果则是黄色果皮的百香果，它这种黄色的果皮最开始是绿色的，它是等到它从绿色变成了黄色的话，这个百香果才能算作是成熟。而一个真正成熟了的百香果的话，它的果实其实是会自己脱落的，就是说它会从树上自己掉下来。但是如果它真的自己掉下来的话，这对于种百香果的人来说是一种损失，必须要在果子从树上脱落之前就去摘它。
百香果成熟时间也要看百香果种植地区，如广西玉林北流市的百香果成熟时间一般是农历4月到11月之间。通常来说，百香果当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月，也就是农历4月到11月。百香果7月底以后就成熟，9-10月份最好吃。有专家建议，一天吃3个中型百花果是无害的，百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。
六、百香果多少钱一斤？
根据地域的不同来决定价格的，如果是在两广地区的市场上买价格就在六七块一斤左右，如果是外地的加上运费就会达到10多块一斤。在其他地区加上运输、保鲜和人员杂费，价格在10到20元之间，在电商平台上价格在7到13元之间。紫色和黄色百香果价格分别在10到12元、15到20元之间。2017年6月9日江苏百香果价格如下：无锡锡澄果品批发交易市场-百香果价格：23.15元/公斤。更多关于百香果知识请关注电百科，盗载必究。
